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Preparar una crema de avellanas casera tipo Nutella es sencillo y rápido. Esta receta se adapta perfectamente para un desayuno o merienda. Está calibrada para obtener la textura y sabor ideales en menos de 10 minutos.
Ingredientes para 350 gramos de crema de avellanas
- 100 gramos de avellanas tostadas
- 50 gramos de aceite de coco (líquido)
- 30 gramos de cacao en polvo o 50 gramos de chocolate 70%
- 40 gramos de azúcar moreno
- 100 mililitros de leche de soja
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Substituciones: opción aceite de semillas si evitas el coco; opción leche entera o vegetal según preferencia; opción 6-7 dátiles frescos en lugar de azúcar.
Preparación paso a paso para crema de avellanas tipo Nutella
Paso 1 — Tostar las avellanas
Calienta las avellanas en bandeja a 180 °C durante 12-15 minutos. Muévelas a media cocción hasta que estén doradas, evitando quemarlas.
Paso 2 — Triturar avellanas
Coloca las avellanas ya frías en la batidora. Tritura hasta obtener una pasta homogénea y cremosa.
Tip: no excedas el triturado para evitar que las avellanas liberen demasiado aceite, lo que puede alterar la textura.
Paso 3 — Añadir ingredientes líquidos y secos
Incorpora el aceite (derretido si es de coco), el cacao o chocolate, el azúcar, la leche y la vainilla. Vuelve a batir hasta integrar bien y conseguir una crema uniforme.
Ahora verás la textura y color finales de la crema.
Paso 4 — Ajustar sabor y textura
Prueba la crema y agrega más azúcar, leche o cacao según tu gusto para ajustar dulzura y densidad.
Paso 5 — Reposar para espesar
Traslada la crema a un recipiente hermético y guarda en la nevera al menos 2 horas para mejorar su consistencia.
Tip: saca la crema 15 minutos antes de consumir para que recupere untuosidad.
Paso 6 — Disfrutar y conservar
Sirve la crema sobre pan tostado o úsala en recetas como bizcocho o rollos con crema pastelera para un dulce perfecto.
Consérvala en la nevera hasta 15 días o congélala para prolongar su vida.
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Ideas para disfrutar y conservar la crema de avellanas casera
- Úsala fría o a temperatura ambiente para conservar su suavidad.
- Es ideal para untar pan, hacer postres o rellenar dulces.
- Guárdala en recipiente cerrado en nevera máximo 15 días para mantener su frescura.
- Evita la congelación si quieres preservar la textura original, aunque es viable en caso de excedente.
Preguntas habituales sobre crema de avellanas casera
¿Puedo usar otro tipo de aceite?
Sí, el aceite de semillas o girasol es buena opción para un sabor más neutro.
¿Cómo puedo sustituir el azúcar?
Utiliza dátiles frescos para un endulzante natural y textura agradable.
¿Se puede hacer sin batidora?
Se recomienda usar batidora para textura suave, pero trituradora manual ayuda si no tienes.
¿Cómo conservarla mejor?
Guarda en frío en recipiente hermético y consúmela antes de 15 días para mejor sabor.
¿Es mejor usar chocolate o cacao en polvo?
Chocolate da textura más firme, cacao permite ajustar sabor y densidad más fácilmente.
